Cortar las frutas: En trozos pequeños para una textura uniforme. También se pueden dejar algunos trozos más grandes para sentir los pedacitos de fruta.

Envasado en Recipientes Esterilizados: La mermelada caliente se vierte en frascos o tarros de vidrio previamente esterilizados para evitar la contaminación por bacterias. Se llenan hasta el borde y se sellan herméticamente.

Lo mejor es que utilicén frascos esterilizados, y para eso pueden visitar mi paso a paso para esterilizar frascos en casa con tu microondas. Y como les decía antes, estas conservas de mermelada se la re bancan en frascos así.

En la preparación de mermeladas y confituras, la acidez y el contenido de azúauto garantizan la seguridad del producto. La proporción entre fruta y azúvehicle debería ser one a 1, y en todo caso no bajar de los seven hundred g de azúauto por cada kilo de fruta.

En una olla grande, combinar las frutillas con el azúmotor vehicle y el jugo de limón. Dejar reposar 1 hora para que las frutas suelten su jugo.

Por lo typical, la mermelada es de color claro y tiene una textura gruesa de las piezas de corteza incluidas. Es casi como una gelatina, aunque tiene una textura de propagación ligeramente más gruesa.

A mi me encanta untarla simplemente en unas tostadas de pan pero también puedes acompañar con ella gofres, crepes o tortitas, rellenar o cubrir dulces como bizcochos, magdalenas o tartas e incluso utilizarla como toque dulce en canapés salados y aperitivos con quesos y patés.

Se dejan enfriar los frascos completamente a temperatura ambiente antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.

Recuerda etiquetar tus tarros con la fecha de envasado para llevar un registro de la frescura y disfrutar de tu mermelada casera en su mejor momento. ¡Ahora estás listo para preservar y saborear cada cucharada de tu deliciosa creación!

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 Antes de que se enfríe guarda la mermelada de melocotón en recipientes de cristal. Te recomiendo realizar el proceso de conserva o bien guardarla en varios tarritos y congelarlos. En nevera aguanta mucho tiempo, no sabría decir cuanto pero varias semanas seguro.

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